Шакшука - яичница с овощами
Завтраки,  ПП-рецепты

Шакшука — яичница с овощами

Мой любимый завтрак в этом году. Думаю, В процессе приготовления этого блюда я уже истребила небольшой курятник.

Нам понадобится:
2 яйца
1 небольшая луковица
зубчик чеснока
1 средний помидор
1 средний болгарский перец
острый перец по вкусу
оливковое масло
специи
кинза или любая другая зелень

  1. Мелко режем лук и чеснок, отправляем на сковороду с оливковым маслом.
  2. Режем кубиками перец и помидоры, мелко шинкуем острый перец.
  3. Когда лук станет прозрачным добавляем к нему перец и готовим до полу-готовности. Далее добавляем помидоры и острый перец, накрываем крышкой и тушим до тех пор, пока помидоры не “разойдутся”.
  4. Солим и перчим по вкусу, добавляем любимые приправы — мне очень нравится с копченой паприкой.
  5. Разбиваем 2 яйца и накрываем крышкой, готовим до твердости желтков. Я люблю их дополнительно “растянуть”, чтобы частично смешались с белком.
  6. Готовую шакшуку посыпаем рубленой зеленью.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *