песочное печенье к чаю
Выпечка

Песочная плетенка с джемом — печенье к чаю

Тесто:
400 г муки
200 г сливочного масла
150 г сахара
2 яйца
10 г разрыхлителя
щепотка соли

Начинка:
200 г варенья
2 ч.л. кукурузного крахмала

  1. В муку, смешанную с разрыхлителем, на крупную терку натираем замороженное масло. Хорошо перетираем.
    Яйца соединяем с солью и сахаром.
  2. Соединяем обе составляющие и быстро вымешиваем тесто.
  3. Сразу на пергаменте раскатываем 4 одинаковые заготовки толщиной в 0,5 см и отправляем в холодильник на 30 минут.
  4. Варенье (очень вкусно с черной смородиной) смешиваем с крахмалом.
  5. На один пласт выкладываем варенье, накрываем вторым (предварительно второй пласт нарезаем фигурой насадкой, для создания нужного рисунка).
  6. Пергамент с заготовкой выкладываем на противень, нарезаем порционно и смазываем желтком.
  7. Выпекаем при 180 градусах примерно 20-25 минут.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *