Наливной пирог с курицей и грибами
Выпечка,  Мясо и рыба

Наливной пирог с курицей и грибами

Одним из моих любимых быстрых пирогов, которые готовлю исключительно зимой — когда спонтанно встречаешь по дороге домой подругу и приглашаешь ее к себе домой — на бокал вина и душевные разговоры.

Для начинки:
1 куриное филе
1 небольшая луковица
300 г шампиньонов или вешенок
1 плавленый сырок
1 маленькая пачка оливок

Для теста:
200 мл кефира
1 стакан муки
2 яйца
0,5 ч.л. соли
1 ст. л. сахара
1 ч.л. разрыхлителя

  1. Первым делом обжариваем курицу до золотистого цвета и откладываем.
  2. На ту же сковороду отправляем лук и грибы, жарим до полной готовности.
  3. Добавляем к овощам курицу и нарезанные колечками оливки, солим и перчим по вкусу.
  4. Выключаем газ, трем на крупную терку сырок и накрываем крышкой — начинка готова.
  5. Для теста смешиваем яйца и кефир, добавляем соль и сахар.
  6. Всыпаем муку и разрыхлитель, хорошо вымешиваем — комочков быть не должно.
  7. Форму смазываем маслом и присыпаем мукой. Далее собираем пирог — наливаем половину теста, сверху кладем начинку и снова заливаем тестом.
  8. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусах, на 30-35 минут — печем до готовности и румяной корочки.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *