• пирог с ежевикой
    Выпечка,  Десерты

    Песочный пирог с ежевикой

    Для теста: 200 г масла 100 г сахарной пудры 300 г муки щепотка соли 1 яйцо Для начинки: 500 г ежевики 200 г сметаны 2 яйца 1 ст. л. сахара ванильный сахар 1,5 ст. л. кукурузного крахмала Сильно охлажденное масло…

  • Меренга с лимонным курдом
    Десерты

    Меренга с лимонным курдом и ягодами

    Для меренги подготовим: 250 гр. сахарной пудры 145 гр. белков (4 штучки) 10 гр. кукурузного крахмала 0,5 ч. л. лимонного сока или винного уксуса щепотка соли Для лимонного курда: 90 гр. лимонного сока (примерно 2 лимона) 10 гр. цедры 140…