Рулеты из баклажанов с сыром
Салаты и закуски

Рулеты из баклажанов с сыром

Ингредиенты:

1 средний баклажан
40 г сыра
1 небольшой помидор
1 зубчик чеснока
базилик
соль, перец
растительное масло для жарки

  1. Синенькие режем вдоль, чтобы получились длинные пластинки толщиной 0,5 см. В миску наливаем воды и немного солим — отправляем в нее баклажаны, чтобы ушла горечь.
  2. Промакиваем синенькие бумажным полотенцем, жарим до золотистого цвета с обоих сторон. Снова раскладываем на полотенце, изюавляемся от лишнего масла.
  3. Параллельно готовим начинку: натираем на мелкой терке сыр, мелко режем помидорчик. Давим чеснок через пресс, солим и перчим.
  4. Собираем рулетики — берем пластинку баклажана, на один ее край кладем немного начинки и закручиваем рулет.
  5. Перед подачей посыпаем базиликом, нарезанным соломкой.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *