Острый пирог с овощами и сыром
Вегетарианские блюда,  Пицца и фастфуд,  ПП-рецепты

Фламандский огненный пирог

Что делать, если очень хочется вкусной несладкой выпечки и быстро? Конечно же, огненный пирог, который станет идеальным завтраком или вечерней закуской к пиву или вину.
Рецептура рассчитана на 2 пирога размером со стандартный противень — идеальное количество на компанию из 4 взрослых человек.

Тесто:
230 мл сыворотки или воды
75 мл растительного масла
2 стакана муки (230 мл)
щепотка соли

Начинка:
2 больших помидора
1 большой перец
1 большая луковица
200 г сыра
2 ст. л. сметаны
2 ст. л. оливкового масла
черный перец
сушеный чеснок
прованские травы
соль

  1. В муку добавляем соль и воду, вымешиваем и постепенно добавляем масло. Оставляем тесто отдохнуть минимум на полчаса, а лучше на всю ночь.
  2. Делим тесто на 2 части — основы для двух пирогов — и раскатываем тонким слоем, толщиной примерно 1-2 мм.
  3. На противень, посыпанный мукой, выкладываем тесто.
  4. Края пирога смазываем оливковым маслом, а серединку — сметаной.
  5. Посыпаем травами и солью основу и равномерно распределяем овощи. Сверху посыпаем травами и сушеным чесноком, а затем покрываем сыром.
  6. Отправляем в раскаленную духовку на 7-10 минут.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *