спагетти с курицей и кабачком
Паста

Паста с зелеными овощами

На 4 порции понадобится:
200 г лингвини или спагетти
100-150 мл сливок жирностью 12-15%
2-3 зубчика чеснока
пучок петрушки
20 г сливочного масла
2-3 ст. л. растительного масла
Теперь всего по одному:
куриное филе
брокколи
небольшой кабачок
средняя луковица
зеленый болгарский перец

  1. Брокколи бросаем в кипящую воду и варим до 3 минут, достаем остужаться.
  2. Мелкими кубиками нарезаем лук и чеснок, обжариваем до прозрачности на смеси масел. Мясо режем соломкой и отправляем на сковороду.
  3. Когда грудка побелеет, солим-перчим и тушим под крышкой.
  4. Кабачок и сладкий перец шинкуем соломкой, капусту разбираем на небольшие соцветия, измельчаем петрушку.
  5. Овощи соединяем с мясом и готовим до полу-готовности, затем кладем специи — мы использовали мускатный орех, черный и красный острый перчик. Заливаем соус сливками и готовим еще минут 5. Последним шагом закладываем брокколи и две трети зелени — доводим до кипения и выключаем.
  6. Параллельно отвариваем по инструкции пасту и отбрасываем ее в готовый соус. Часть воды откладываем — если соус выйдет слишком густой, его можно разбавить.
  7. При подаче присыпаем тертым сыром (мы забыли) и украшаем оставшейся травкой.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *