• Пирог с яблоками на кефире
    Выпечка,  Десерты

    Яблочный пирог на кефире или спасение молочка

    Я ненавижу когда еда пропадает — помимо зря потраченных денег, это еще и кощунственно по отношению к продуктам как источнику жизненной энергии. Я стараюсь покупать только то, что нужно на сейчас, или что можно долго хранить или в заморозить. Но,…

  • пирог с ежевикой
    Выпечка,  Десерты

    Песочный пирог с ежевикой

    Для теста: 200 г масла 100 г сахарной пудры 300 г муки щепотка соли 1 яйцо Для начинки: 500 г ежевики 200 г сметаны 2 яйца 1 ст. л. сахара ванильный сахар 1,5 ст. л. кукурузного крахмала Сильно охлажденное масло…

  • Меренга с лимонным курдом
    Десерты

    Меренга с лимонным курдом и ягодами

    Для меренги подготовим: 250 гр. сахарной пудры 145 гр. белков (4 штучки) 10 гр. кукурузного крахмала 0,5 ч. л. лимонного сока или винного уксуса щепотка соли Для лимонного курда: 90 гр. лимонного сока (примерно 2 лимона) 10 гр. цедры 140…

  • торт с малиной
    Выпечка,  Десерты

    Малиновый торт

    Бисквитная основа: 3 яйца 100 г сахара 5 г ванильного сахара 130 г муки 10 г разрыхлителя щепотка соли Сметанная заливка: 300 г сметаны 300 г малины 100 – 150 г сахара 5 г ванильного сахара Приготовление: Сахар делим на…

  • клафути
    Десерты

    Клафути со сливами

    Клафути — это нежный, легкий и нежирный десерт, который идеально подойдет к травяному чаю или кофе. Можно подавать теплым с шариком ванильного мороженого или остудить и есть холодным, просто присыпав сахарной пудрой. Нам понадобится: 370 г слив без косточки 3…

  • яблочно-тыквенный пудинг
    Десерты,  Завтраки

    Яблочно-тыквенный крамбл

    Тесто: 65 г муки 25 г масла ¼ ч.л. разрыхлителя 35 г сахара Начинка: 250 г яблок 200 г тыквы 10 г масла 30 г сахара 25 г изюма ½ ст.л. коньяка ½ ст.л. лимонного сока ¼ ч.л. корицы ¼…