• Выпечка

    Шоколадный пирог с шоколадной глазурью

    Шоколадный пирог с шоколадной глазурью

    Я обожаю шоколад — черный, горьковатый и иногда с орехами. И я очень люблю шоколадные десерты и этот — один из моих любимых, родом из детства, когда приходишь со школы не всегда счастливая и хочешь молока или чая со сладеньким. Ингредиенты: 2 яйца 100 г сливочного масла (можно заменить маргарином) 200 г сахара 300 г муки 250 г (1 стакан) кефира 6 г разрыхлителя 3 ст. л. какао 10 г ванильного сахара щепотка соли Для глазури: 25 г сливочного масла 3 ч. л. какао 2 ст. л. сахара 2 ст. л. молока Начинаем с масла — топим его на водяной…

  • Пирог с яблоками на кефире
    Выпечка,  Десерты

    Яблочный пирог на кефире или спасение молочка

    Я ненавижу когда еда пропадает — помимо зря потраченных денег, это еще и кощунственно по отношению к продуктам как источнику жизненной энергии. Я стараюсь покупать только то, что нужно на сейчас, или что можно долго хранить или в заморозить. Но,…

  • спагетти с курицей и кабачком
    Паста

    Паста с зелеными овощами

    На 4 порции понадобится: 200 г лингвини или спагетти 100-150 мл сливок жирностью 12-15% 2-3 зубчика чеснока пучок петрушки 20 г сливочного масла 2-3 ст. л. растительного масла Теперь всего по одному: куриное филе брокколи небольшой кабачок средняя луковица зеленый…

  • домашний майонез
    Соусы

    Домашний майонез за 5 минут

    Мы придерживаемся точки зрения, что не нужно демонизировать майонез. Если не покупать соус, а сделать самостоятельно, то ничего в нем не будет. Ингредиенты: 2 яйца 250-300 г рафинированного подсолнечного масла 1 ч. л. острой горчицы 1 ч. л. уксуса 1…

  • пирог с ежевикой
    Выпечка,  Десерты

    Песочный пирог с ежевикой

    Для теста: 200 г масла 100 г сахарной пудры 300 г муки щепотка соли 1 яйцо Для начинки: 500 г ежевики 200 г сметаны 2 яйца 1 ст. л. сахара ванильный сахар 1,5 ст. л. кукурузного крахмала Сильно охлажденное масло…

  • салат с запеченными баклажанами
    Вегетарианские блюда,  Овощные блюда,  ПП-рецепты,  Салаты и закуски

    Теплый салат с баклажанами и картофелем

    Состав: 1 средний баклажан 1 средняя картофелина половинка болгарского перца 1 средний помидор чеснок петрушка/кинза 1 ч.л. дижонской горчица 1+1 ст. л. оливкового масла 1,5 ч.л. яблочный уксус соль перец Баклажан нарезаем вдоль пластинами толщиной 7 см. Отправляем в подсоленную…

  • сырники с овсянкой
    Завтраки,  ПП-рецепты

    Сырники с овсянкой в духовке

    Сырники — это не обязательно жареный и жирный завтрак. Их можно приготовить, затратив меньше времени и сил, в духовке. Ингредиенты: 350 г творога 250 г овсяной каши 50 г сахара щепотка соли 3 яйца 1,5-2 ст. л. муки ванильный сахар…

  • суп из красной чечевицы
    Вегетарианские блюда,  Овощные блюда

    Чечевичный суп

    Нам понадобится: 250 г красной чечевицы 1 луковица 1 морковка 2-3 небольших помидора 2-3 зубчика чеснока петрушка мята копченая паприка черный перец душистый перец карри острый перец Хорошо промываем чечевицу и замачиваем в холодной воде на полчаса. Лук нарезаем кубиком…

  • оливье с тунцом
    Мясо и рыба,  Салаты и закуски

    Оливье с тунцом

    Нам понадобится 300 г приготовленного тунца 4 яйца 5 картофелин 1 банка горошка 1 большая морковка 3 маринованных огурца 2 свежих огурца зелень (петрушка, укроп) 1 луковица майонез растительное масло для жарки соль перец лимонная кислота Готовим привычное блюдо с…

  • Наливной пирог с курицей и грибами
    Выпечка,  Мясо и рыба

    Наливной пирог с курицей и грибами

    Одним из моих любимых быстрых пирогов, которые готовлю исключительно зимой — когда спонтанно встречаешь по дороге домой подругу и приглашаешь ее к себе домой — на бокал вина и душевные разговоры. Для начинки: 1 куриное филе 1 небольшая луковица 300…